بالمقارنة مع الخضار الطازجة، تتمتع الخضار المجففة ببعض المزايا الفريدة، بما في ذلك صغر الحجم وخفة الوزن واستعادة المياه بسرعة والتخزين والنقل مريحين. وهذا النوع من الخضار لا يكفي فقط لضبط موسم إنتاج الخضار بفعالية، بل إنه لا يزال يحتفظ بالألوان والتغذية والنكهة الأصلية، التي لذيذة.
الفطر المجفف / الفطر المجفف بالهواء الغني بأكثر من نوع واحد من الفيتامينات والكالسيوم والحديد والمعادن الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، فإن كمية البروتين الموجودة في الداخل تزيد عن ثلاثين بالمائة.
ويمكن استخدامه في مجموعة التتبيل من الطعام المناسب، وحساء الخضار السريعة، والخضروات المعلبة وسلطة الخضار، إلخ
العنصر
|
قياسي
|
اللون
|
بني ورمادي طبيعي
|
النكهة
|
نكهة جيدة، لا رائحة كريهة والفرخمر
|
المظهر
|
مكعب، اتساق الحجم
|
الرطوبة
|
8.0% كحد أقصى
|
الرماد
|
6.0% كحد أقصى
|
عدد الألواح الهوائية
|
300000/غ كحد أقصى
|
العفن والشره
|
500/غ كحد أقصى
|
هـ. كولي
|
سالب
|